* Cơ cấu tổ chức bộ máy của Công ty TNHH phát triển công nghệ
Châu Âu.
Cơ cấu tổ chức bộ máy đóng vai trò quan trọng trong quản lý và
điều hành hoạt động của một doanh nghiệp. Một cơ cấu tổ chức gọn gàng
ổn định và hợp lý, trong tổ chức có sự phân công cụ thể rõ ràng đúng ngời,
đúng việc. Trong tổ chức phải phân rõ ràng về trách nhiệm và quyền hạn
để tạo nên một môi trờng hoạt động thuận lợi, thúc đẩy sự tích cực của
từng bộ phận của mỗi cá nhân, cán bộ nhân viên trong bộ máy tổ chức
phải hoà đồng và có sự liên kết tác động qua lại lẫn nhau để hoàn thành
mục tiêu chung cho toàn công ty.
Công ty TNHH phát triển công nghệ châu Âu có bộ máy quản lý
thống nhất, đứng đầu là giám đốc công ty, sau đó là phó giám đốc và trợ
lý giám đốc, chỉ đạo trực tiếp đến từng phòng ban
Sơ đồ cơ cấu tổ chức
5
Giám Đốc
Phó Giám Đốc
Phòng
Tổ
Chức
Phòng
Nhân
Sự
Phòng
Hành
Chính
Phòng
Kế
Toán
Phòng
Đầu
Tư
Phòng
Quản
Lý
Chất
Lượng
Giám đốc :là ngời điều hành toàn bộ hoạt động của Công ty một cách
trực tiếp hoặc gián tiếp.
-Phó giám đốc:là ngời giúp giám đốc trong việc thực hiện các nhiệm vụ
quản lý,chịu trách nhiệm trớc giám đốc về các nhiệm vụ đợc giao.
-Phòng tổ chức:làm công tác tổ chức nhân sự,quản lý lao động trong
Công ty.
-Phòng hành chính:thực hiện công tác quản lý hành chính hàng
ngày,quản lý hồ sơ,văn th lu trữ và các thiết bị văn phòng,quản lý nhà khách;tổ
chức công tác thi đua tuyên truyền.
-Phòng Kế toán:có nhiệm vụ lập kế hoạch tài chính,tính toán chi
phí,thu hồi công nợ, nhằm đảm bảo cho hoạt động tài chính của Công ty đợc
lành mạnh và thông suốt.
-Phòng nghiên cứu-đầu t:có nhiệm vụ nghiên cứu phát triển và hoàn
thiện qui trình công nghệ sản xuất và nghiên cứu phát triển -Phòng thị tr-
ờng:làm nhiệm vụ nghiên cứu phát triển,mở rộng thị trờng;nắm bắt nhu cầu
khách hàng và kịp thời thông báo cho các bộ phận liên quan thực hiện những
thay đổi cần thiết nhằm thỏa mãn kịp thời các nhu cầu đó.
-Phòng quản lý chất lợng(QC):có nhiệm vụ đảm bảo chất lợng sản
phẩm bán ra,nghiên cứu nâng cao chất lợng sản phẩm.
6
Ban bảo vệ:có nhiệm vụ bảo vệ tài sản của Công ty,phòng chống bão
lụt,cháy nổ,trộm cắp và thực hiện kiểm tra hành chính.
-Nhà ăn:có nhiệm vụ đảm bảo ăn giữa ca cho cán bộ công nhân viên
trong Công ty.
-Các tổ sản xuất :là nơi trực tiếp thực hiện nhiệm vụ sản xuất ra sản
phẩm của Công ty.
-Các cửa hàng :thực hiện việc bán hàng,giới thiệu sản phẩm tới ngời
tiêu dùng và thu thập thông tin phản hồi cho ban lãnh đạo Công ty.
Mối quan hệ giữa các bộ phận,phòng ban chức năng trong Công ty khá
chặt chẽ,phòng thị trờng và hệ thống các cửa hàng(cửa hàng kinh doanh
Tổng hợp và cửa hàng giới thiệu sản phẩm)ngoài nhiệm vụ bán hàng
còn có nhiệm vụ thu thập thông sản phẩm mới. tin về thị trờng,về khách
hàng,thông tin kịp thời cho ban giám đốc ra các quyết định kinh doanh kịp
thời, chính xác.
Hệ thống các phòng ban chức năng giúp giám đốc theo từng lĩnh vực
chuyên môn đợc phân công và chịu trách nhiệm trớc giám đốc,trớc pháp luật
về các quyết định của mình.
Cơ cấu tổ chức của Công ty đã có sự thay đổi so với các năm trớc,nó đã
điều chỉnh cho phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh,với chức năng,
nhiệm vụ của Công ty Đặc biệt,cơ cấu tổ chức của Công ty còn phải phù hợp
với các qui trình quản lý chất lợng mà công ty đang phấn đấu áp dụng là Hệ
thống quản lý chất lợng theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9002 và Hệ thống phân
tích xác định và kiểm soát các điểm nguy hại trọng yếu trong quá trình sản
xuất HACCP.
Căn cứ vào quyết định thành lập, công ty TNHH phát triển công
nghệ châu Âu là một công ty chuyên sản xuất rợu vang các loại.
7
Tạo công ăn việc làm lâu dài, ổn định từng bớc đời sống ngời lao động tr-
ớc mắt và lâu dài trong công ty.
* . Những thành tích Công ty đã đạt đợc :
Qua các giai đoạn ,Công ty liên tục là một trong những doanh
nghiệp sản xuất-kinh doanh có hiệu quả có mức tăng trởng sản xuất và
nộp thuế đầy đủ.
Thành tích trong các mặt hoạt động nghiên cứu khoa học và cải tiến
công nghệ:
Với phơng trâm Chất lợng và an toàn thực phẩm là sự sống còn của
Công ty",hầu hết các công trình nghiên cứu của Công ty đều tập trung vào
việc làm thế nào để nâng cao chất lợng sản phẩm,tạo ra sản phẩm mới và nâng
cao năng suất lao động.Nhiều đề tài đã đợc Công ty áp dụng rất hiệu quả lao
động sáng tạo của Tổng liên đoàn lao động Việt nam.Cụ thể có thể kể tới một
số đề tài sau:
-Đề tài:Nghiên cứu nguyên liệu mới để sản xuất rợu Vang Hibicus".
-Đề tài:Tỉ lệ phối liệu hợp lý đã tiết kiệm cho công ty gần76 triệu
đồng.
-Đề tài:Tạo hơng Vang,nâng cao chất lợng cảm quan
-Đề tài:Qui trình Vang quả:Vang nho,Vang dứa,đã đa dự án vào
ứng dụng
-Nghiên cứu:Thiết kế và chế tạo thiết bị lên men theo tiêu chuẩn
quốc tế
-Dự án :Đa dạng hóa sản phẩm ,đã làm r a 3 loại Vang mới :Vang
nho,Vang dứa,đợc thị trờng chấp nhận và đang có xu hớng mở rộng tiêu thụ.
-Cải tiến:Kết cấu nút trong của chai Vang
8
-Cải tiến:Qui trình lên men-nâng cao chất lợng lên men,chất lợng
sản phẩm,giảm 40% lao động,tăng năng suất 45%,tiết kiệm 0.3%nguyên
liệu,tơng đơng 25 triệu đồng.
-Cải tiến :Mẫu mặt ngoài,nhãn chai Vang
-Cải tiến:Qui trình lựa chọn,phân lập,bảo quản,thuần chủng giống
men, giảm thời gian lên men chính 2 ngày cho một mẻ sản phẩm,góp phần
tăng sản lợng sản xuất 35 nghìn lít Vang,tơng đơng doanh thu gần 1,2 tỷ đồng.
-Cải tiến :Khâu cấp chai,thu hồi két rỗng liên hoàn từ khâu rửa chai
đến khâu chiết Vang-nâng cao chất lợng chai cấp ,giảm 11%lao
động,tăng năng suất cấp chai 14%,giảm hao hụt 1%,tơng đơng với giá trị làm
lợi khoảng 67 triệu đồng.
-Thiết kế,lắp đặt hệ thống chuyển tải chất lỏng liên hoàn giữa các
công đoạn sản xuất
Những thành tích trong lĩnh vực hoạt động kinh doanh :
Có thể nói Công ty TNHH phát triển công nghệ châu Âu là một doanh
nghiệp đã phát huy đợc tính chủ động,sáng tạo trong hoạt động sản xuất-kinh
doanh,đạt năng suất,chất lợng và hiệu quả cao.
Ta có bảng so sánh mức tăng trởng các chỉ tiêu sản xuất năm 2002 so
với khi mới thành lập-năm1995 nh sau:
Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 1996 Năm 2002
Mức tăng tr-
ởng(lân)
Doanh thu Tỉ đồng 1,08 6,3 5,83
Sản lợng 1000 lít 45 200 4,5
Lội nhuận Tr.đồng 54 329,4 6,1
Biểu 1:Một số chỉ tiêu cơ bản năm 1995 và năm 2002
9
Cùng với sự tăng lên của doanh thu tiêu thụ,lợi nhuận và số lợng lao
động và qui mô vốn của Công ty cũng không ngừng tăng lên (nh đã trình bày ở
phần 1) ,nhờ đó,thu nhập của ngời lao động ổn định và đợc nâng cao,góp phần
cải thiện đời sống vật chất cho ngời lao động.
Riêng trong giai đoạn 5 năm từ 1998 trở lại đây,Công ty TNHH phát
triển công nghệ châu Âu đã đạt đợc những kết quả vợt bậc,không chỉ tạo việc
làm và ổn định thu nhập cho ngời lao động mà còn làm nghĩa vụ nôp thuế cho
Nhà nớc mỗi năm gần 200 triệu đồng.Bảng số liệu sau đây sẽ cho ta thấy rõ
điều này(Biểu 2)
Chỉ tiêu
Đơn vị
tính
2000 2001 2002
2000/2001 2001/2002
Chênh
lệch
% so với
năm trớc
Chênh
lệch
%so với
năm trớc
Doanh thu Tỉ đồng 3,8 4,2 4,9 0,4 10,52 0,7 16,67
Lợi nhuận Triệu
đồng
178 205 240,7 27 15,17 35,7 8.42
Sản lợng 1000lít 149,8 171 196,65 21,2 14,15 25,65 15,1
Tổng số
lao động
Ngời 78 88 102 10 12,82 14 15,9
Biểu 2:Một số chỉ tiêu phản ánh kết quả SX-KD của Công ty
TNHH phát triển công nghệ châu Âu qua các năm(2000,2001,2002)
10
Qua bảng số liệu trên cho phép chúng ta đánh giá tổng quát tình hình
sản xuất-kinh doanh của Công ty TNHH phát triển công nghệ châu Âu trong 3
năm là tơng đối tốt,có chiều hớng phát triển:
-Doanh thu tăng lên trong cả 3 năm,nếu năm 2000 doanh thu chỉ đạt 3,8
tỉ đồng thì năm 2001 đã tăng thêm 10.52% tơng đơng với 0.4 tỉ đồng;sang
năm 2002 mức tăng so với năm 2001 lên tới 16,67% tơng đơng với 0,7 tỉ đồng.
Giải thích những nguyên nhân dẫn tới doanh thu của Công ty luôn tăng
năm sau cao hơn năm trớc trớc hết phải kể đến nguyên nhân chủ quan là sự cố
gắng vơn lên của hơn 100 con ngời,đã tạo ra cơ hội mở rộng qui mô sản xuất-
kinh doanh của Công ty.Mặt khác,do nhu cầu thị trờng về rợu Vang các loại
của Công ty ngày càng tăng do sản phẩm của Công ty có chất lợng tốt,giá cả
phù hợp thu nhập của khách hàng.Công ty đã mạnh dạn đầu t nghiên cứu cải
tiến kỹ thuật,lắp ráp công nghệ sản xuất tiên tiến để nâng cao năng suất,chất l-
ợng sản phẩm và thực hiện đa dạng hóa các sản phẩm sản xuất và tiêu
thụ.Song song với quá trình đó,Công ty luôn chú ý đến khâu tiêu thụ,tìm
hiểu,phân tích và đánh giá nhu cầu thị trờng,tiến hành các hoạt động xúc tiến
bán hàng để đẩy mạnh công tác tiêu thụ,nhất là vào những thời điểm rợu Vang
đợc tiêu thụ mạnh nh quí I và quí VI.
-Nhờ sản xuất phát triển,qui mô kinh doanh mở rộng nên số lao động
của Công ty cũng tăng lên,góp phần giải quyết việc làm cho ngời lao động.Số
lợng lao động của Công ty năm 2002 so với năm 1998 tăng 45 ngời,và chất l-
ợng đội ngũ lao động cũng đợc nâng lên,.Đồng thời cùng với sự phát triển của
mình,Công ty còn tạo điều kiện việc làm và tăng thu nhập của nhân dân các
vùng trồng nguyên liệu,đóng góp vào việc giải quyết các vấn đề xã hội.
-Mặc dù số lợng lao động tăng lên,song nhờ Công ty đã tổ chức lao
động khoa học,quan tâm bồi dỡng nâng cao trình độ tay nghề cho ngời lao
động và cải tiến hệ thống máy móc thiết bị nên năng suất lao động bình quân
11
tăng lên đáng kể qua các năm.Nhờ đó,Công ty tiết kiệm đợc chi phí và tăng lợi
nhuận.
-Đời sống của ngời lao động trong Công ty nhìn chung khá ổn
định.Ngoài mức lơng trung bình đạt 1,1 triệu đồng/ngời/tháng,phúc lợi bằng
tiền bình quân là 70-90 nghìn đồng/1 ngời/1tháng,bao gồm : bảo hiểm thân
thể,chi phí y tế, Chi phí bình quân về bảo hiểm lao động là 1,3 triệu đồng
/ngời/năm.
-Trong việc thực hiện nghĩa vụ nộp thuế đối với nhà nớc,Công ty
TNHH phát triển công nghệ châu Âu luôn thực hiện đầy đủ
Thành tích về mặt xã hội:
Ngoài những hoạt động mang tính chất kinh doanh,tạo việc làm,tăng
thu nhập cho ngời lao động và đóng góp vào ngân sách nhà nớc,Công ty
TNHH phát triển công nghệ châu Âu còn tích cực tham gia các công tác xã
hội có ý nghĩa nh :hỗ trợ trẻ em có hoàn cảnh khó khăn,tham gia ủng hộ đồng
bào bị thiên tai-bão lut,
2. Đặc điểm về qui trình công nghệ sản xuất rơuVang và hê
thống máy móc thiết bị:
Qui trình công nghệ sản xuất rợu Vang là một qui trình khép kín,trải
qua nhiều công đoạn đòi hỏi các tiêu chuẩn kỹ thuật khá khắt khe.Trớc năm
1999,công nghệ sản xuất rợu Vang của Công ty là công nghệ truyền thống nên
khá lạc hậu,khả năng tự động hóa không có,cơ giới hóa chỉ chiếm 20%,còn lại
lao động thủ công chiếm phần lớn,dẫn đến năng suất thấp,chất lợng sản phẩm
sản xuất ra không cao.Từ sau năm 1999,ban lãnh đạo Công ty đã nhận thức đ-
ợc tầm quan trọng của việc nâng cao chất lợng sản phẩm và quyết tâm khắc
phục khó khăn để đầu t đổi mới côngnghệ.Tới nay,Công ty đã có hệ thống dây
12
chuyền sản xuất đồng bộ,hiện đại với các dây chuyền thiết bị chủ yếu nhập từ
nớc ngoài.(Hàn Quốc ,Trung Quốc).
Sơ đồ qui trình công nghệ sản xuất rợu vang cuả Công ty TNHH phát
triển công nghệ châu Âu có thể khái quát qua sơ đồ dới đây :
13
Nguyên liệu trái cây
Chọn,rửa sạch,sơ chế
Ngâm đường Rút cốt quả
Bã
Lên men chính
Lên men phụ
15-20o,giống men
Lọc
Chiết chai
Đóng nút
Dán nhãn
Rửa sạch,làm khô
Chai
Thành phẩmKho
14
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét